Las barritas de cereales caseras que te proponemos son también energéticas. Son barritas saludables ideales como suplemento natural para aquellas personas que practican mucho ejercicio físico y tienen que enriquecer su alimentación en energía y nutrientes. También son un buen recurso como tentempié para los adolescentes con gran carga de actividades escolares y deportivas, que van de un lugar a otro sin parar. Incluso puedes ser una opción saludable perfecta para aquellos días en los que hacemos largas excursiones por la montaña y necesitamos alimentos que concentren la energía en poco volumen. Estas barritas de cereales caseras las podrás llevar a donde quieras.
Además, son tan sencillas de preparar que ya no comprarás barritas de cereales ni snacks comerciales. Si las preparas tú, no solo conseguirás una barrita de cereales saludable, también podrás variar los ingredientes y los sabores añadiendo diferentes ingredientes como el cacao o la canela.
¿Por qué son mejores las barritas de cereales caseras que las comerciales?
Dentro del mundo de las barritas comerciales de desayuno, existe una gran variedad de productos. Algunas están elaboradas a base de cereales, otras de frutos secos y otras combinan cereales y frutos secos. También van dirigidas a un amplio abanico de perfiles: deportistas, niños… incluso podrás encontrar algunas dirigidas a personas que siguen una dieta para adelgazar. Lo que tienen en común la mayoría de ellas es que aportan una gran cantidad de azúcar añadido. Si lees la etiqueta podrás reconocer el azúcar añadido en ingredientes como: azúcar, sacarosa, fructosa, dextrosa, jarabe de glucosa, siropes, miel, melaza, etc. Es importante diferenciar este tipo de azúcar, del azúcar que encontramos de forma natural en los alimentos, como el que nos puede aportar la fruta.
En las barritas de cereales que te damos a continuación la energía la aportan los cereales, los frutos secos y también el azúcar naturalmente presente en las frutas desecadas como los orejones y los arándanos. El resultado es una barrita rica en calorías pero también en ingredientes saludables que te aportarán nutrientes esenciales a la dieta. Hay que tener en cuenta que estas barritas de cereales caseras, son ricas en azúcares naturalmente presentes en los alimentos y son muy energéticas. Por esta razón, van especialmente dirigidas a personas que necesitan un extra de energía.
Elaboración de las barritas de cereales caseras
Empieza dejando en remojo las frutas desecadas para que queden más jugosas y puedan ejercer de “apelmazantes” de la mezcla después. Pasados unos 20 minutos, escúrrelas y córtalas.
En una batidora potente, tritura los frutos secos variados hasta que quede una harina. Reserva. De nuevo en la batidora, tritura las frutas desecadas hasta lograr una pasta. Ahora añade la harina de frutos secos, la avena, la sal, las semillas y la crema de avellanas 100%. Tritura suavemente para que se mezclen sin que se rompan demasiado los ingredientes.
La consistencia de la masa tiene que permitir dar forma con las manos sin que se quede todo pegado. Si no se cohesiona, añade más fruta desecada o crema de avellanas, y si se pega demasiado, añade más avena.
Finalmente, extiende la masa sobre un molde rectangular forrado de papel vegetal. Prénsalo bien con una espátula para que quede una masa compacta y lisa. Refrigera unas 3 horas. Pasado el tiempo corta la masa en porciones.
¿Sabías que…?
Las frutas desecadas o frutas secas son el resultado de la deshidratación de la fruta fresca. Tienen prácticamente los mismos nutrientes que la fruta fresca pero más concentrados, al haber eliminado el agua. Existen muchas variedades: orejones, pasas, higos, etc.