Bol de yogur con granola, crema de cacahuete y plátano

¿Eres de los que necesita un desayuno energético para empezar el día? Si es así, en tu lista de top desayunos saludables no puede faltar este bol de yogur con granola, crema de cacahuete y plátano. Apto para deportistas, para los que van siempre atareados de aquí para allá o para los que les gusta disfrutar de un buen desayuno. Este bol de yogur con granola, crema de cacahuete y plátano es una opción de desayuno perfecta para empezar el día con las pilas cargadas. 

La base de la granola suele ser un cereal integral como la avena, que aportará fibra e hidratos de carbono de absorción lenta. Ambos nutrientes harán que estés saciados durante bastante tiempo.

Pero, además, una buena granola también suele contener una parte de frutos secos como las almendras o las avellanas. Los frutos secos hacen que la granola sea una buena fuente de energía y grasas saludables. 

Por otro lado, y para acabar de completar el desayuno, el yogur será el encargado de aportar la cantidad de proteínas necesaria. Además, también es una buena fuente de calcio y vitamina D. Ambos son nutrientes esenciales para el buen mantenimiento de la salud ósea a cualquier edad.  

Cómo elegir una crema de cacahuete saludable   

Los cacahuetes son una fuente importante de grasas saludables y proteínas. Además, elevan el valor energético de nuestros platos, lo que los convierte en un aliado perfecto en la alimentación de aquellas personas que necesiten un extra de energía en su dieta, como puede ser el caso de los deportistas. Por este motivo, es importante saber identificar una buena crema de cacahuete. Para hacerlo, sólo tenéis que fijaros en que, en el listado de ingredientes, aparezca un solo ingrediente: el cacahuete

Si tienes un procesador de alimentos, puedes hacer tu propia crema de cacahuete en casa. La puedes hacer, simplemente, triturando los cacahuetes tostados hasta que quede una pasta homogénea. 

Elaboración del bol de yogur con granola, crema de cacahuete y plátano 

En un bol, añade el yogur y la crema de cacahuete. Pela el plátano y trocéalo a rodajas. Colócalo encima del yogur y, posteriormente, añade la granola por encima.  

Descubre el batch cooking>

¿Sabías que…?

Los cacahuetes son una legumbre, aunque muchas veces se les clasifique, erróneamente, como frutos secos. Son legumbres porque se crían en vainas. Sin embargo, muchas veces se engloban en el grupo de los frutos secos porque su valor nutricional es más parecido al de este grupo, ya que son ricos en grasas saludables y proteínas. Por este motivo, en las cartas de alérgenos, se suelen indicar por separado los frutos secos y los cacahuetes.