A preparar con antelación y disfrutar en 10 minutos.
Mezcla en un bol, un huevo, una taza de harina y una taza de leche. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade media cucharada de aceite. Añade un cucharon de la mezcla y cuécelo uno o dos minutos o hasta que aparezcan pequeñas burbujas en la superficie y los bordes estén dorados, dale la vuelta con una espátula y cuécelo uno o dos minutos más. Sirve los pancakes y compleméntalos con fruta fresca limpia y cortad y un poco de yogur.
Puedes guardar los pancakes un par de días en la nevera bien tapados.
*ATENCIÓN: Lee bien el etiquetado de todos los productos consumidos para asegurarte de que está exento de aquéllos ingredientes que te generan alergia o intolerancia.