RAP

¿Qué es el movimiento RAP?

El Movimiento RAP es una acción que nace con el objetivo de sensibilizar a la población sobre la necesidad de disminuir la cantidad de alimentos que diariamente tiramos a la basura, así como de informar de los principales beneficios que implica la reducción del desperdicio.

Para eso, proponemos un movimiento social que tenga como eje de comunicación los conceptos de:

Para evitar el desperdicio alimentario, la primera acción es reducir la compra innecesaria de alimentos y productos. Para ello, es necesario realizar una previsión y planificación previa, en función del gasto previsto.

No se trata de disminuir cantidad de alimentos que consumimos sino que, entre todos, podamos establecer la mejor forma de optimizarlos, con el objetivo de no desperdiciar nada.

Tu bolsillo será el primero en agradecer tu hábito de compra equilibrado. ¡Lo notarás a final de mes!

Si reduces el desperdicio de alimentos, ahorras una gran cantidad de recursos escasos de la naturaleza y, como consecuencia... ¡proteges el medio ambiente!

63

kilos de alimentos desperdiciados por cada español al año

1300

millones de toneladas al año de alimentos que se desperdician en el mundo

4,5

kg de CO2 se emiten a la atmósfera para producir un kilo de alimentos

79

millones de personas viven por debajo del umbral de pobreza en la UE

925

millones de personas corren riesgo de desnutrición en la actualidad

70%

de incremento mínimo del abastecimiento de alimentos para el aumento de la población previsto en 2050

50%

más de recursos hídricos para el riego son consumidos produciendo el 30% de alimentos que se quedan sin consumir

10

toneladas de agua se utilizan para producir un kilo de carne de vacuno

El decálogo para hacer RAP

01

Planifica

Piensa qué necesitas

Antes de ir al supermercado, hipermercado, o tu establecimiento de compra habitual, elabora una lista con las necesidades semanales de alimentos a consumir, adaptándola a las cantidades de consumo de los miembros del hogar.

02

Ahorra

Compra en función de tu presupuesto

Valora si te conviene adquirir productos a granel o en grandes cantidades, en función del número de miembros de la familia y el consumo que vayáis a realizar.

03

Dosifica

Piensa qué necesitas

Evitarás que queden en el plato alimentos que no se hayan consumido, conservando su higiene, para un posterior uso. Eso sí, aclara a tus comensales que pueden repetir, si lo desean, una vez que hayan terminado lo que haya en el plato.

04

Aprovecha

Reutiliza los alimentos sobrantes

En función del tipo de comida, los alimentos sobrantes se pueden conservar en un recipiente adecuado, para su consumo en una comida posterior; utilizar como ingredientes en una nueva preparación, o congelar para un uso posterior.

05

Ordena

Coloca los alimentos adecuadamente

Tanto en el frigorífico, como en la despensa, sitúa los más antiguos en la parte delantera, y los más nuevos en la parte de atrás.

06

Almacena

Vigila las temperaturas y/o humedad de tu despensa

Permanece atento a los consejos de almacenamiento que aparecen en el etiquetado de los productos.

07

Vigila

Permanece atento al estado de tu frigorífico

Comprueba las juntas y la temperatura del interior. Para conservarse en buen estado, los alimentos deben almacenarse a temperaturas entre 1 y 5ºC.

08

Revisa

Consumo preferente y caducidad

Antes de tirar a la basura un alimento por haber cumplido su fecha de “consumo preferente”, comprueba si tiene buen aspecto y olor. Si es así, entonces puedes ingerirlo de forma segura hasta llegar a la fecha de caducidad, periodo a partir del que no es recomendable su consumo.

09

Congela

En el momento adecuado

Para evitar que se alteren sus propiedades, espera a que el alimento se enfríe completamente antes de meterlo en el congelador.

10

Convierte

Comparte el momento rap con tus amigos

Si ves que aún así te va a sobrar comida, planifica una reunión con tu familia, con tus amigos o con tus vecinos más cercanos. Emplata bien la comida, añade un postre rico y saludable y dile a tus amigos que traigan algo de beber. ¡Tendrás una reunión social de lo más natural!

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Referencias RAP

En este espacio podrás acceder de forma directa a todos los documentos y sitios de interés relacionados con el desperdicio de alimentos

Barómetro Sector Alimentario

MAGRAMA (Gobierno España)

Global food, waste not, want not

Institution of Mechanical Engineers

Trabaja con inteligencia

Unilever. Dirigida al sector restauración/hosteria

Abre los ojos ante los desperdicios

Unilever. Dirigida al sector restauración/hosteria

Impactos del desperdicio en la naturaleza

de la FAO

Informe save the food

de la FAO

Resolución de la UE

Sobre el desperdicio alimenticio

> Ver más documentos
Guía para reducir el desperdicio

En hostelería, restauración y catering

Food wastage foodprint

FAO

Stop food waste

Comisión Europea

Love food hate waste

Lista de la compra

Think.Eat.Save

FAO

Food Waste = Money Waste

NWPP

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